人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。
我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
炸薯条食材：土豆三个、面粉适度、油适度、盐适量、番茄酱适度作法：1、土豆去皮洗涤，小块条，冲洗整洁。2、入锅熬至七分煮，熬的时候锅里加入适量盐。
3、冲凉水后沥腊，放进冰箱冷藏24小时以上。4、土豆条拍电影上面粉，均匀分布白布上面粉。5、油温六成热时下进土豆条，边摇晃锅边用筷子翻动，炸到金黄出有锅控油，就炸伤好了。菠萝鸡翅作法：1、锅中放油，放进蒜片和姜丝爆香；2、放进鸡翅，转中小火煸，当鸡翅煸到略为金黄时，重新加入配料和酱油翻炒；3、放进一大碗水，开中小火蒸，放进菠萝块之后蒸5分钟；4、放进青椒块和盐，改为大火翻炒收汁；5、汁接到差不多时关火才可出有锅。
酱豆腐煮食材：豆腐 500克、猪肉馅 250克、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、细砂糖 1茶匙、豆瓣酱 2汤匙、食盐 1/2茶匙、蒜 3瓣、辣椒1个、芝麻油 1/4茶匙、细香葱 1根作法：1、豆腐托小块可用，炒锅置放灶上，敲植物油爆香蒜瓣，放入肉末煸炒至出油；2、放进豆腐块，加除食盐外所有调味后放入热水，将所有食材一起转至铸铁锅中，大火凝结后，并转大于火慢调味15至20分钟；3、重新加入少许食盐，开盖额缴汁，最后马利亚上辣椒和葱花，淋少许芝麻油才可食用。芹菜油炸肥肠食材：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、配料、老抽、蚝油、鸡精、盐作法：1、再行把大肠浸整洁焯水，加葱，姜，蒜，配料敲高压锅里煮煮；2、将蒸熟的肥肠托小块，芹菜洗涤截断，姜蒜切好可用；3、锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，重新加入芹菜煸炒一下，放入肥肠；4、再配汤，下老抽，蚝油，鸡精，盐，火烧蒸一会待汤汁浓稠才可出有锅。
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